En la época Ibérica se llamaba Saiti y era una de las ciudades más importantes de la Contestanía.

Los romanos la llamaron Saetabis. En la época visigoda fue sede episcopal y el obispado estaba en la actual ermita de San Feliu. Fue conquistada también por los almorávides, en 1092 y por almohades en 1172.

El rey Jaume I conquistó Xàtiva el 22 de mayo de 1244. Desde esta fecha hasta 1707 fue la segunda ciudad en población e importancia política del reino de valencia.
En los siglos XIV y XV nacieron en Xàtiva los dos futuros Papas Borja: Calisto III y Alejandro VI. En 1591 nace en Xàtiva el pintor Josep de Ribera, El Españoleto.

En 1707 las tropas franco-castellanas obligaron a la población a abandonar la ciudad para incendiarla. Desde entonces los valencianos llaman socarrats a los setabenses. Cómo pequeño castigo a Felipe V por quemar la ciudad, en el museo de Xàtiva se encuentra su cuadro del revés.

Durante el trienio liberal recuperó su importancia siendo capital de provincia.
Xàtiva, su ciencia, su arquitectura, su arte, sus costumbres, su trabajo, su gastronomía. Su cultura, en suma, que en muchos aspectos perdura y está al alcance de quienes nos visitan.